solo piccoli produttori

Siamo persone studiose e appassionate, curiose e mai stanche di fare questo meraviglioso lavoro di ricerca. Il ratanà ha incontrato artigiani e agricoltori in giro per l’italia, e in ogni momento rafforza con loro una solida intesa, basata sulla valorizzazione e rispetto reciproco della materia prima, loro prodotto finito e nostro punto di partenza.

Un nome tra tutti? Il Pane di quel genio di Eugenio Pol

Allo stesso modo i vini che accompagnano i piatti rappresentano una scelta – ampia e meditata – delle migliori etichette che rispettano e valorizzano il proprio territorio.