Rispecchia la nostra filosofia, la stagionalità , il rispetto per il territorio e rappresenta quanto la natura ha da offrire in quel momento dell’anno. I piatti cambiano spesso e velocemente, perché un prodotto eccellente non è disponibile sempre e in quantità generose.
Nota: La Costoletta è fuori menù ed è su ordinazione (almeno 2 giorni prima telefonandoci al numero 0287128855).
In alternativa alla carta, a pranzo trovate la “schiscèta”, la proposta business lunch che prevede un piatto unico accompagnato da un calice di vino, acqua e caffè al costo di 24€. La schiscèta cambia quotidianamente per garantire una freschezza massima e una variazione costante delle proposte, per stupirvi ogni giorno.
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Frutto di un lavoro appassionato di selezione e conoscenza dei diversi territori e del rapporto di fiducia che si è creato con i nostri produttori.
I nostri vini provengono da piccoli e medi produttori strettamente legati al loro territorio e di questo ne siamo fieri.
Aprendo una bottiglia al Ratanà o portandola a casa vogliamo regalarvi un viaggio per l’Italia e l’Europa raccontato dalle oltre 600 etichette presenti in carta.
