La nostra cucina vuole essere rappresentazione della gastronomia milanese di ieri e di oggi, prende spunto dalla tradizione ed è contemporanea, nelle combinazioni di sapori e tecniche attuali che ci permettono di alleggerire, diversificare e sperimentare, pur realizzando piatti all’apparenza semplici.
Menù
Slowfood vede nel Ratanà un modello a cui ispirarsi, per cui il buono, pulito e giusto non si limita solo al prodotto ma anche all’etica del produttore.
Menù alla carta
Rispecchia la nostra filosofia, la stagionalità, il rispetto per il territorio e rappresenta quanto la natura ha da offrire in quel momento dell’anno. I piatti cambiano spesso e velocemente, perché un prodotto eccellente non è disponibile sempre e in quantità generose.
Pranzo – Schiscèta
In alternativa alla carta, dal lunedì al venerdì a pranzo trovate la “schiscèta”, la proposta business lunch che prevede un piatto unico accompagnato da un calice di vino, acqua e caffè al costo di 24€. La schiscèta cambia quotidianamente per garantire una freschezza massima e una variazione costante delle proposte, per stupirvi ogni giorno.
Vai sulla nostra pagina Facebook o Instagram per rimanere aggiornato sulla schiscèta del giorno.
Pranzo – Schiscèta
In alternativa alla carta, a pranzo trovate la “schiscèta”, la proposta business lunch che prevede un piatto unico accompagnato da un calice di vino, acqua e caffè al costo di 24€. La schiscèta cambia quotidianamente per garantire una freschezza massima e una variazione costante delle proposte, per stupirvi ogni giorno.
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Menù degustazione
Il nostro menù degustazione prevede 4 antipasti in condivisione al centro del tavolo, due portate principali e un dessert. Fatevi coccolare!
Il menù degustazione sarà uguale per tutti i componenti del tavolo.
Degustazione (no bevande) €85
Abbinamento vini 3 calici €25
Abbinamento vini 5 calici €45